Gaza: Lebensmittel werden knapp, Bäckereien drohen zu schließen

Im Gazastreifen wächst die Sorge vor einer erneuten Hungersnot, weil Lebensmittel knapp werden und die humanitäre Hilfe schrumpft, wie Arab News berichtete. Maysa Y., Künstlerin und Mutter von drei Kindern, schilderte, dass ihr Mann auf einen Markt im Zentrum des Gazastreifens gegangen sei, um Essen für das Wochenende zu kaufen. Er habe jedoch kaum etwas gefunden, nur ein paar Grapefruits.

Einkaufen ist für ihre Familie zu einer Frage von Timing und Improvisation geworden. Der Markt ist am Freitag geschlossen, dem wichtigsten freien Tag in Gaza. Deshalb muss die Familie Vorräte im Voraus besorgen. Ohne Kühlschränke geht sie allerdings erst spät abends einkaufen, um Tiefkühlware zu kaufen, vor allem Fleisch.

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Selbst eine einfache Mahlzeit war nicht zu organisieren. Als ihr Mann anrief, schlug sie Mjaddara vor, ein levantinisches Gericht aus Reis und Linsen. Er habe jedoch nichts finden können. Die Familie werde nun auf das zurückgreifen müssen, was zu Hause sei, sagte sie: etwas Reis, etwas Linsen und ein wenig Pasta. Hauptsache, es reiche.

Ihr Fall spiegelt eine breitere Ernährungskrise im Gazastreifen wider. Mangel an Mehl und anderen Grundnahrungsmitteln bedroht Bäckereien, und die Bewohner verbrauchen ihre Ersparnisse. Die anhaltenden israelischen Beschränkungen für humanitäre Hilfe und kommerzielle Lieferungen haben die Furcht vor einer Rückkehr zu den Hungerbedingungen verstärkt, die das Gebiet im Jahr 2025 erlebt hatte.

Die Euro-Mediterranean Human Rights Monitor teilte mit, ihre Feldteams hätten bei Marktbesuchen schwere Engpässe bei Obst, Gemüse und anderen Grundbedarfsgütern festgestellt. Ein Großteil des verbliebenen Angebots sei für Menschen nicht bezahlbar, deren Einkommen und Ersparnisse durch die Blockade Israels, die Zerstörungen des Krieges und wiederholte Vertreibungen aufgezehrt seien.

Auch die Brotversorgung ist gefährdet. Die Mehlbestände in den Lagerhäusern im ganzen Gazastreifen sind aufgebraucht. Die sieben verbleibenden betriebsfähigen Bäckereien könnten binnen 48 Stunden schließen, sofern die Lieferungen nicht wieder anlaufen, sagte Abdul Nasser Al-Ajrami, Leiter des Bäckereiverbands in Gaza. Er machte am Donnerstag gegenüber der offiziellen palästinensischen Nachrichtenagentur Wafa die Schließung der Grenzübergänge durch Israel in der vergangenen Woche dafür verantwortlich. Israel verweigere zudem die Einfuhr kommerzieller Mehllieferungen, obwohl die Übergänge teilweise wieder geöffnet worden seien.

Bewohner berichteten, einige Händler hätten die Engpässe noch verschärft. Als die Übergänge geschlossen wurden, hätten sie Grundwaren zurückgehalten und anschließend älteren Bestand zu überhöhten Preisen verkauft. Maysa Y. nannte Vergleichszahlen: Während der vorherigen Hungersnot habe ein Sack Mehl mit 50 Kilogramm 200 Schekel oder mehr gekostet, etwa 65 Dollar. Zehn Kilogramm Kartoffeln hätten sie zuletzt 20 Schekel gekostet. Heute erhalte man für denselben Betrag nur noch ein Kilogramm, falls überhaupt Kartoffeln verfügbar seien. Die Preise seien verrückt, sagte sie.

Ein Tablett Eier, das vor dem Krieg höchstens 17 Schekel gekostet habe, werde nun für etwa 150 Schekel verkauft. Ein Kilogramm Zwiebeln, das früher etwa sechs Schekel kostete, koste nun etwa zehn Schekel. Fleisch sei, sofern überhaupt erhältlich, teuer und von fraglicher Qualität. Ein Kilogramm, das früher 45 Schekel kostete, koste nun 70 Schekel, fast das Doppelte. Es sei alt, mehrfach eingefroren und habe eine seltsame Farbe.

Die israelischen Behörden machen einen Streit zwischen palästinensischen Händlern und der Hamas für den Stopp der kommerziellen Lieferungen verantwortlich. Die Hamas und der Leiter der privaten Lkw-Fahrer-Gewerkschaft in Gaza bestreiten diese Darstellung. Am 15. Oktober hatten die israelischen Behörden laut der Nachrichtenagentur AP mitgeteilt, seit zwei Tagen seien keine kommerziellen Güter mehr in den Gazastreifen gelangt.

COGAT, die israelische Militärbehörde, die für die Koordinierung ziviler Angelegenheiten in den palästinensischen Gebieten zuständig ist, erklärte, die Händler hätten Lieferungen wegen einer von der Hamas erhobenen Gebühr von 10.000 Schekel pro Lkw gestoppt. Zudem habe die Hamas verlangt, dass 30 Prozent aller Verkäufe in Gaza in bar abgewickelt werden. Das Medienbüro der Hamas bezeichnete diese Darstellung als gezielte Falschinformation. Bei der Zahlung handle es sich um einen freiwilligen Beitrag zu einem Fonds, der Bedürftige unterstütze, darunter Witwen und Waisen.

Nahed S., der Leiter der privaten Lkw-Fahrer-Gewerkschaft, widersprach der israelischen Darstellung. Die Händler hätten die Lieferungen nicht gestoppt, sagte er der AP. Der israelische Koordinator behaupte zwar, die Händler in Gaza seien verantwortlich, doch in Wahrheit hätten die Israelis die Beschränkungen verhängt. Palästinensische Medien zitierten ihn am Donnerstag mit der Aussage, die Engpässe bei Gemüse und Brot würden zu Beginn der nächsten Woche enden. Den Händlern seien Zusicherungen gegeben worden, dass alle Waren, darunter Gemüse, Obst, Fleisch, Mehl und andere Grundnahrungsmittel, spätestens am Sonntag nach Gaza gelassen würden.

Während die kommerziellen Lieferungen stocken, schrumpft auch die humanitäre Hilfe, auf die die meisten Bewohner angewiesen sind. Das Welternährungsprogramm teilte am 19. Oktober mit, Finanzierungslücken hätten es gezwungen, die Lebensmittelhilfe in Gaza um etwa ein Drittel zu verringern. Dadurch hätten eine halbe Million Menschen keinen Zugang zu lebenswichtiger Unterstützung mehr.

Die Kürzungen fallen in eine Zeit, in der sich der Winter nähert und die zuletzt leichte Verbesserung der Ernährungssicherheit bedroht ist. Nach Schätzungen des Integrated Food Security Phase Classification, eines internationalen Systems zur Überwachung von Hunger, sind 1,4 Millionen Menschen oder 67 Prozent der Bevölkerung Gazas von einer Krise oder noch schwereren akuten Ernährungsunsicherheit betroffen. Ende 2025 waren es noch 1,6 Millionen Menschen oder 77 Prozent. Rund 200.000 Menschen befinden sich laut dem Welternährungsprogramm weiterhin auf der Notfallstufe, auf der sie sofortige Lebensmittelhilfe benötigen, um Hungertod zu verhindern.

Laut den Vereinten Nationen sind mehr als 80 Prozent der Bevölkerung Gazas arbeitslos. Etwa 90 Prozent sind auf humanitäre Lebensmittelhilfe angewiesen. Die Gemeinschaftsküchen kommen mit diesem Bedarf kaum nach. Das Büro der Vereinten Nationen für die Koordinierung humanitärer Angelegenheiten OCHA teilte am 19. Oktober mit, die tägliche Produktion gekochter Mahlzeiten sei um zwölf Prozent gesunken, von 695.000 Mahlzeiten Ende September auf 614.000 Anfang Oktober. Einige Standorte erhielten nur noch jeden zweiten Tag Mahlzeiten statt täglich.

Finanzierungslücken, die Abhängigkeit von einem einzigen funktionierenden Frachtübergang sowie Verzögerungen bei Kontrollen, Zollabfertigung und Frachtumschlag erschwerten die Lebensmittellieferungen weiter. Die Folgen zeigen sich in den Haushalten und bei der Gesundheit der Kinder. Eine Erhebung des Welternährungsprogramms in der ersten Hälfte des Septembers ergab, dass 44 Prozent der befragten Haushalte angaben, innerhalb der vergangenen 30 Tage mindestens einmal hungrig schlafen gegangen zu sein. Rund 45 Prozent hätten in diesem Zeitraum vollständig keine Nahrung mehr gehabt.

Nur eines von fünf Kindern erhalte eine ausreichend abwechslungsreiche Ernährung. Zudem würden jeden Monat weiterhin etwa 3.000 Kinder im Alter zwischen sechs und 59 Monaten zur Behandlung von Unterernährung aufgenommen.

Für Maysa Y. und ihre Familie reicht die Krise weit über die eigene Küche hinaus, etwa bis zu Familien ohne Einkommen, die auf Gemeinschaftsküchen angewiesen sind. Sie beschrieb Szenen, in denen Kinder vor Schulen warten, die vertriebenen Familien als Unterkunft dienen. Jedes Kind halte einen Topf, einen Eimer oder eine Schüssel, um Essen abzuholen. Es breche ihr das Herz, sagte sie ehrlich. Die Hungersnot sei nicht wirklich vorbei.